Это еще один из многочисленных вопросов про бельгийский шоколад белый, которые можно встретить в сети.
Однозначный и верный ответ на этот вопрос: нет, белый шоколад Callebaut не веганский продукт. Одной из причин возникновения такой теории является цена на белый шоколад в магазине для кондитеров KARAMELIA. По логике: «веганские продукты дорогие, значит белый шоколад кондитерский – веганский». Но тут сразу две неверные догадки. Белый шоколад Каллебаут не такой уж и дорогой, как может казаться. Даже всемирно известная марка не делает его самым дорогим. Второе неправильное мнение – цена не ровно статус веганства.
Почему белый шоколад из какао масла не веганский продукт?
Чтобы разобраться в этом вопросе стоит обратится к истокам и понять, как появился белый шоколад в каплях. У очень известной корпорации, производящей продукты питания, включая шоколадные батончики возникли проблемы с реализацией остатков какао продуктов. Поскольку такое продукты, стоят своих денег, просто выбросить не вариант. Тогда технологам была поставлена задача придумать новый продукт. Так и появился шоколад белый. Его изготавливали из натурального молока и какао масла (часто с добавлением сахара и сухого молока). Изначально белый бельгийский шоколад предполагал использование натурального молока, поэтому продукт не можно назвать веганским. Любой другой продукт в составе которого присутствует хоть грамм сухого или натурального молока, не веганский. Конечно есть некоторые производители шоколада, которые изготавливают белый шоколад с большим количеством какао масла, половиной сахара и полным отсутствием молока. В таком случае этот белый шоколад можно считать веганским.
За сколько можно купить белый кондитерский шоколад веганский?
Чаще всего продукты для веганского шоколада выращивают на этических фермах, с хорошей обработкой и конечно же приобретаемое по более высокой цене. Для веганского белого шоколада используют чистое сухое кокосовое молоко, которое соответствует моральным и этическим принципам клиентов. Веганский шоколад не исключение из списка дорогих продуктов питания. Поскольку технология приготовления сложнее, а используемые продукты на порядок дороже привычных нам, веганский белый шоколад значительно дороже обычного. В мире есть немало компаний, которые дают широкий выбор белого шоколада для веганов.